新加坡火速窜起的热卖零嘴「咸蛋鱼皮IRVINS」在日前正式登陆香港，香港首间实体店、同时也是期间限定店开设在海港城，开幕首天就出现大批排队人潮。

　　咸蛋鱼皮是近期新加坡火速窜起的热卖零嘴，摇身成为当地家家户户的必吃零食。它在制作方法上是将鱼皮擦上一层橄榄油和一点海盐，通过空气炸锅炸，酥脆的鱼皮表面铺满咸蛋黄，爽脆口感满分，浓浓的咸蛋味让大人和小孩都为之疯狂，爱不释手，一口接一口。

　　这次出售的4款产品，包括大包的咸蛋鱼皮及咸蛋薯片(230G)、小包的咸蛋鱼皮及咸蛋薯片(105G)。

　　鱼皮

　　Irvins Salted Egg的包装看起来就很酷，上面还有“危险!上瘾!”的红色标注。鱼皮很酥脆，吃起来有一点点辣，还有一点咸蛋黄沙沙的口感，蛋黄的味道很浓郁，但也不会喧宾夺主。鱼皮稍微有一点油，空口吃上几块就会觉得腻，不过拿来配啤酒超级合适啦﹗

　　薯片

　　Irvins Salted Egg 薯片使用了咸蛋、奶油、辣椒、咖喱叶等的材料，咸蛋黄味比鱼皮的稍淡了一些，而且没有鱼皮那么油腻。薯片也切的很薄，和炸的脆脆的咖喱叶一起嚼又脆又香。